En Kombination

Idag kombinerar jag dikt med foto trots att det inte finns någon röd tråd mellan foto och dikt.

  Det gäller att hålla balansen.

Veckans Dikt av Gunnar Eklöf ur "En skiss till Absentia Animi"

....o salighet att vara varken eller
i denna värld av antingen
ja eller nej
av topp och rot
av moln och bild
att vara den förmedlande
obefintlig



Nu till veckans foto. Dessa fåglars "skränande" förknippar jag med semestertider i Falkenberg. En stad som jag tycker väldigt mycket om och där jag som liten flicka spenderade många sommardagar.
Just detta måspar fanns på Göta en morgon förra veckan. Jag tycker de är vackra.

Vackra måsar

Funderingar

Dagen har bjudit på solsken och en skvätt regn.
 Jag hade planerat att storstäda, men det enda som gjordes var att snabeldraken fick jobba.

Solen strålade och jag sprang upp på vinden för att hämta ner min fina solstol. Den placerade jag på min lilla balkong och där satt jag medan solen värmde mig. Så underbart skönt...

 Min mage berättade att jag behövde föda. Jag slängde in några kycklinglår i ugnen, gjorde en dressing och puttade in några hela potatisar i ugnen. Under tiden som maten lagades satt jag på balkongen i solstolen och sög i mig solens läkande strålar.

Jag fick tillslut en god middag och magen är mätt.

Jag fick möjlighet att träffa en ny världsmedborgare idag. En liten Joel som var så liten och fin. Mina grannar under mig har fått en son, en Joel.

Jag hoppas verkligen att de slutar med bråk, gap och skrik. Ett litet barn behöver allt annat än bråk.

Musik

Jag har redan ikväll valt lördagens musik. Denna fantastiska artist fanns i min tonårstid och betyder fortfarande mycket. Texterna och musiken som bröderna Gärdestad skapade berör mig fortfarande.

 

Fredag

Sista dagen på MAST, eller inte sista egentligen. Praktiken börjar på måndag och vi har återträffar en gång i veckan. Det var riktigt skönt att promenera med lätta steg från byggnaden mot centrum. Jag tog bussen till Knalleland för att titta på utbudet av jeans och skor.
 Det var en aningen frustrerande att prova jeans eftersom de brallor jag gillade enbart fanns i "skinny" modell. En mycket tajt modell som absolut inte passar mig.
 Jag har långa ben och muskulösa vader och inte sjutton vill jag ha ett par jeans som korvar sig på mina fina ben. Samtidigt förstår jag inte hur tillverkarna tänker. Tror de att alla är smala och spinkiga utan några som helst kurvor?? Jag har alltid haft svårt för att hitta byxor som är tillräckligt långa, nu finns längden men inte bredden. Det är dags att ta fram symaskinen och tillverka mina brallor.

Jag letade efter skor också. Mina sk vårskor har tyvärr gått sönder. Jag behövde ett par "kvinnliga" skor, ett par sandaler och ett par av enklare promenadskor. På Din sko hittade jag alla, dessvärre var sandalerna en storlek för liten och det fanns inte i större storlek. Jag är mycket nöjd med de två par skor som hamnade i min ägo.

Något som jag också verkligen behövde var strumpor. På något oförklarligt sätt äter mina fötter upp strumpor och gör hål på dessa på ett mycket smaklöst sätt. Vem gillar att äta strumpor liksom???
 Jag filar och smörjer fossingarna men ändå är mina hälar hårda. I min inköpspåse fanns tre par strumpor.

Ps Jag vet att det finns väldigt bra jeans som är mycket väl gjorda och att de finns i olika former och längder härs och tvärs. Det finns dock ingen som helst möjlighet för mig att lägga 500-1500kr på ett par byxor. Ds
 

Veckans Nalle Puh citat

Det bästa är att veta vad man letar efter innan man början leta efter det.

Ibland ger vårt sökande resultat

 

Träning

Idag var sista dagen på ONYX. Deltagarna på MAST gjorde ett sista konditionspass som jämfördes med det första för tre månader.
 Den som förbättrat konditionen/motionen mest i procent fick ett litet pris.
Nej, jag vann inte! Jag är ändå nöjd med mitt resultat, vilket visade en förändring till det bättre.
   Priset var en liten kartong med choklad praliner.

Vi körde intervall på löpbandet efter testet.
 Därefter gjorde vi olika träningsmoment 50 sek*4 med en paus mellan varje övning i 10 sek. Näst sista rundan var jag otroligt trött, men kämpade på ändå. Det ska kännas när man tränar, vilket det verkligen gjorde.
Jag kommer sakna träningspassen på ONYX och vår PT.  Helst vill jag fortsätta och träna på gymmet men min ekonomi klarar inte den kostnaden.
Jag mår så mycket bättre av att träna och jag gillar det massor.
Nu har jag fått lite tips om övningar av PT´n, som ska ingå i min träning hemma. Sen är jag en lycklig ägare till en fantastisk cykel.

Här ska det tränas och få igång muskler och endorfiner.

 Är ändå lite fundersam över när jag ska hinna med att träna.
 På måndag börjar jag min praktik. Arbetstiderna är 7.00-15.30.
Jaja, det ordnar sig!!

Jag är väldigt nöjd med min dag.

Veckans mat

Jag gillar gratänger i alla dess olika former. De är för det mesta enkla att laga till och man får allt-i-ett. I mitt hem blir det alltid några portioner över som passar bra till lunchlåda. Tillsammans med en god sallad är gratänger en bra middag/lunch.
Idag delger jag er en pastagratäng.

Pastagratäng med dijon 

200g okokt spaghetti eller annan pasta
ca 180 g rökt strimlad skinka
2 st finhackad charlottenlök
1 st hackad röd spetspaprika
1 dl riven ost
Sås:
2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4-5 dl mjölk
salt och vitpeppar
2 msk dijonsenap

Gör så här:
Koka  pastan enligt anvisningen på paketet, men avsluta en minut innan den är klar. Häll pastan i durkslag och spola kallt vatten över. Häll pastan i en smord gratängform, matolja funkar bra.
Blanda i den strimlade skinkan, paprikan och löken.
Sås:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjölet under omrörning. Häll i mjölken, lite i taget under vispning. Sänk värmen och tillsätt salt, peppar och dijonsenap. Låt allt puttra i ca 5 minuter samtidigt som du rör i kastrullen. Smaka av och krydda efter smak.
Häll "såsen" över pastan och strö över den rivna osten.

Gratinera i mitten av ugnen i 250 grader i ca 20 minuter.

Servera tillsammans med en sallad, tex rocula, körsbärstomater och gurka.

Gott

Smaklig spis!

Veckans foto, besök hos mor

Det var en kort dag på MAST. De få timmarna, 1 1/2, låg fokus på orden jämställdhet och tillgänglighet. Detta kunde varit intressant om alla deltagarna ville deltaga. Som det nu blev var nivån låg och diskussionen kom aldrig igång.

 Tack vare att vi fick gå tidigare kom jag iväg till mor snabbare än vad som var planerat.
Innan jag plingade på hennes dörr plockade jag en bukett med snödroppar till henne.
Jag vet att hon är mycket förtjust i blommor och tanken var att hitta vitsippor. Dessa vackra vårblommor kunde jag inte hitta i samhället där hon bor. Naturligtvis växter de i Sandared men jag iddes inte leta och nu fanns snödropparna lättillgänliga.
Snödropparna gladde mamma och det var syftet.

  Mamma bjöd på lunch som var underbart god. Vi tog en liten promenad i den kalla blåsten till bageriet. Vi var tvungna att ha något gott till kaffet också. Tidigare har mamma alltid bakat alla möjliga sorters kakor. Nu har hon lite svårt att få till det och dessutom är hon 80 år. En tämligen pigg 80-åring förvisso, men....

Vaniljhjärtan och bakelse till kaffet

Vi hade en mycket trevlig stund tillsammans. Vi har alltid mycket att prata om och berätta för varandra.

Spröda och vackra vitsippor

I söndags under min promenad såg jag vitsippor och även den lilla lärlan, (sädesärlan), vilken har kommit tillbaka.

Musik

Robban Broberg har alltid varit en av mina favoriter. Redan som barn lyssnade jag och sjöng med i de flesta av hans låtar.
Denna har jag nynnat på ända sen i söndags, då jag tog en promenad och såg allt skräp som låg både här och där.
Varför är det så svårt att slänga skräpet där det ska vara, i soptunnan???

Veckans Dikt

Ur Daggmasken av Harry Martinsson

Vem vördar daggmasken,

odlaren djupt under gräsen i jordens mull.

Han håller jorden i förvandling.

Han arbetar helt fylld av mull,

stum av mull och blind.

Allmänt svammel

Nu är det bara nästa vecka kvar på projektet MAST`s teori-del, från den 29:e april gäller det praktik i tre månader.
  Den delen att söka praktik känns väldigt tufft för mig. Jag har inte haft en aning om vart jag vill praktisera. Eller jo, det vet jag, men en del fackförbund säger nej till praktikanter under sommaren inom restaurangkök, vård och handel.
 Som vanligt är jag sent ute. Samtidigt så finns det en liten röst som säger mig: Det ordnar sig!

Jag har verkligen grubblat över vad jag skulle vilja göra fram till min pension. Och hela tiden kommer matlagning upp och en önskan att nå ut till fler med min blogg. Jag är så trött på att vara noll-taxerad och samtidigt beroende av samhällets skyddsnät. Det står mig upp i halsen!

Idag ringde jag till ett socialt företag här i Borås som fångat mitt intresse, "Restaurangen Guldkanten". Ett besök hos dem och jag fick praktik.
 Det känns så bra, att en segerdans är på plats.

Vill ni veta mer om  socialt företag ? Gå då in på deras hemsida, www.socialaforetag.nu

Guldkanten har också en egen hemsida och den hittar du HÄR

Nu återstår bara några mejl till olika instanser. Förhoppningsvis är jag inom kort Irene och inte ett nummer i någons kalender.

Veckans Nalle Puh citat

När man ska ta honung med ballong är det förfärligt viktigt, att man inte låter bina veta att man kommer.

Honungsjakt

 

 

Allmänt svamel

Jag vet inte vilken bok/författare jag ska välja denna vecka.
Det finns en hel hoper med böcker att välja på i mitt lilla "bibliotek", men mina ord att skapa en rättvis recension är borta.
 Senaste boken jag läste var: "Blindgång" av Marianne Fredriksson. En helt underbar bok av en fantastisk författare. Jag har läst mycket av Marianne´s böcker och har alltid tyckt mycket om hennes romaner.

 Jag har nämnt i ett tidigare inlägg att i projektet MAST ingår friskvård. En gång i veckan har deltagarna fått träna på Onyx tillsammans med en instruktör. Detta har jag verkligen uppskattat. Det är dyrt att träna på gym. På Onyx kostar ett årskort över 5000kr och vill man ha en personlig tränare får man betala mer.

Igår var ett träningspass. Vi startade upp på löpbandet för att värma upp i ca 10 minuter.
Sen körde vi följande intervall: 2 minuter snabb gång, 1 minut joggning och sen 1/2 minut löpning * 5 gånger.
Det var en sån härlig utmaning.
  Därefter hade tränaren förberett olika övningar utan träningsmaskiner.
Övningarna avslutades med stretching och allt kändes bra....
PT`n är en sån härlig person som peppar, utmanar och uppmuntrar så mycket att man bara måste ge mer och klara av övningarna.

Idag var min kropp en värkande klump. Det gjorde ont när jag gick, när jag satte mig ner, när jag reste mig upp, när jag gick ner och upp i trappor, mina armar värkte när jag lyfte dem osv. Hela kroppen var drabbad! Träningsvärk lindrar man genom att träna mer.
 Därför valde jag att börja träna hemma idag. Jag tog ett pass med intervall, snabb gång, jogging och sen löpning. Därefter några enkla övningar hemma.
Min förhoppning är att kunna träna varje dag. Detta får mig att må bra och jag vill verkligen fortsätta med min konditionsträning.

Veckans Mat

Veckans recept går i vårens tecken. Jag har ännu inte sett till några späda nässlor, men de kommer inom några veckor. Då är det jag som drar på mig handskar och plockar för att laga nässelsoppa.
 Det var ett säkert bevis på att våren kommit när mamma lagade nässelsoppa eller serverade horngädda.

Veckans recept är

Nässelsoppa    ca 4 portioner

2 liter späda nässlor
2 msk finhackad gul lök
2 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
1 krm riven muskotnöt
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong tärning
1 dl grädde
salt
nymald vit- eller svartpeppar

1. Skölj nässlorna noga. Lägg dem i kokande saltat vatten och koka dem i 5 minuter.
2. Häll av spadet - men spara det - och hacka nässlorna grovt eller fint.
3. Smält smöret/margarinet i en kastrull, lägg nässlorna, löken, smulad buljongtärning och strö över mjölet.
4. Rör om och häll på nässelspadet. Rör om hela tiden tills soppan kokat upp, sänk därefter värmen och låt soppan sjuda i 5-6 minuter.
5. Häll i grädden och krydda med muskotnöten.
6. Smaka av och tillsätt mer salt och kryddor efter behag.

Servera med hårdkokta ägghalvor och ett gott bröd.


"Ett mjukt intryck från skog om våren,
kan lära dig mer om människan,
och om ont och gott,
än alla visa män kan".
  William Wordsworth

Tisdagens Foto

Jag gillar verkligen att fota, helst då natur och djur. Jag har lärt mig efter att ett antal gånger upptäckt att kameran ligger hemma när ett bra och fint motiv uppenbara sig. Numera är kameran alltid med i väskan.
  Detta motiv som jag bjuder på idag fanns utanför min balkong dörr i maj för två år sen. Jag är väldigt nöjd med fotot.

En åtta-bens hyresgäst

 

 

Måndagens Dikt

Det är mitten av april och våren är precis runt hörnet eller i alla fall på gång. Därför har jag valt en vår relaterad dikt ur "Vårkänningar" av Dan Andersson. 

Jag har känt det dunklaste dunkla,
som lever och njuter och lider
under gräsens flätade täcke,
som dravlar och krälar och kryper 
och fångar och dödar och äter
och avlar och dör för att leva
pånyttfödd i kommande tider.

Försenade inlägg

Dags att ta igen måndagens och tisdagens inlägg.

Extra inlägg

Jag lagade en god köttfärslimpa till dagens middag. Under tiden som limpa gräddades i ugnen gick mina tankar till sås. Ibland blir varm sås så erbarmligt tröttsamt och tråkigt.
Därför ville jag att skapa en kall sås. En sås/dressing som man även kan använda till grillat eller som dip.
Jag blandade och vägde, tog mått och hackade. Jag smakade av och tillsatte mer kryddor. Smakade av igen.
Tillslut blev min sås precis så som jag tänkt.

Irene´s kalla sås
1 1/2 dl inlagd gurka, finhackad och avrunnen
1/2 finhackad charlottenlök
1/2 dl finhackad röd spetspaprika
4 msk cremé fraiche
1 msk majonäs
en nypa salt
en nypa mald vitpeppar
1/2 tsk sirap

Blanda alla ingredienser och smaka av, tillsätt mer salt och peppar efter smak.
 Låt dressing stå i kylen minst en timma före servering.

Använd gärna mina recept, men om ni kopierar dem så glöm inte att länka till min blogg.

Tack!

Veckans musik nr 3

Detta är en favorit av denna underbara artist.

Veckans musik nr 2

Veckans musik nr 1

Det var lite Morrissey tänk idag. Det var några år sedan jag såg denna fantastiska musikaliska man på en scen i Borås. Jag kommer fortsätta lyssna på hans musik.

Knip

Efter dagens övningar på "kursen" skulle jag handla nödvändiga saker. Det var framför allt lite föda och toapapper som behövdes.
  Jag hade bokat en tvättid idag på eftermiddagen. Eftersom grannar inte respekterar bokade tvättider och att den ena maskinen, av två, havererade vid min senaste tid så var det ett måste att få kläder rena idag.
 Detta gjorde mig stressad. Jag behövde handla och ändå vara hemma i tid för att tvätta.

Jag valde att enbart handla det nödvändigaste. Toapapper, mjölk, bröd, ost, färska grönsaker och lite annat.

I affären känner jag att en toa vore bra. Jag är kissenödig. Men jag kniper och tänker att; "Detta klarar jag"!. På bussen mot mitt hem blir nöden väldigt påtaglig, tänker ännu en gång när jag kniper och håller igen; Vad tusan, jag har väl klarat värre än så här. Jag tänker någonstans i mitt eget beröm och knipövningar att; Oj, så bra att jag har köpt toapapper".

Väl hemma slänger jag av mig jacka och skor. Jag rusar in på toa med paketet toarullar under armen. Åh så skönt, tänker jag medans det skvalar och samtidigt river plasten av toa..... Vaddå toapapper, det som jag köpt och väntat på är inte toapapper.
Det är hushållspapper........!

Det går precis lika bra med hushållspapper. Tur att jag lärt mig knip igen.

Recept

Jag var delaktig i en diskussion om nyttigt och onyttigt. Det jag vill delge i detta inlägg är att majonäs inte är onyttigt. I majonäs finns bara goda saker för dig.

Här kommer ett recept på hemlagad

Majonäs:
2 st äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl matolja, tex rapsolja
salt
peppar

Gör så här:
1. Blanda äggulor, senap och vinäger.
2. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. Smaka av din hemlagade majonnäs med salt, peppar och med någon annan ingrediens.

  
Detta recept har jag kopierat från recept.nu.

Veckans Bok

Torsdagars inlägg ska handla om en bok som jag läst. I dessa inlägg vill jag sammanfatta och ge min syn på den utvalda boken. Jag har massor av lästa böcker att skriva om, men igår var det tomt. Jag har inte en enda kommentar om någon bok för tillfället. Visst kan jag rekommendera och säga ungefär så här: Läs denna, den var bra!
Jag kan inte göra så eftersom det var inte tanken och idén om "veckans bok". Och om jag inte kan ge ord på mina lästa böcker så avstår jag. Alltså ingen "Veckans bok".

Däremot vill jag tipsa om en film, nej, två. Ibland vill jag se filmer och då inte bara en utan flera. Sen kan det gå dagar då jag inte är ett dugg intresserad. För mig måste en film beröra mig, fånga mig och göra mig nyfiken och intresserad. Dessa två filmer är exakt så som film ska vara (för mig) och de ger eftertanke och skratt.

Den första filmen är "Jakten" med Mads Mikkelsen. En dansk film som handlar om hur en fjäder blir till en höna, lögner och förakt växer sig stora och utom kontroll. Och om hur lätt människors förutfattade meningar skapas.

Den andra filmen, något lättsammare och komisk. "En handelsresandes nöd". En film skapad av och med "Svenne Rubins" som utspelar sig i Vansbro.

I rollerna ser vi bla Claes Månsson, Björn Skifs, Gunde Svan och Svenne Rubins band.
Den här filmen får mig att skratta. Filmen är fylld med musik av och med Svenne Rubins.
Den visar att tillhörighet är viktig och att ibland blir det för mycket av smickrande och hårfagra antydningar om att inte bo i storstaden. Den visar Vansbro, en underbar stad i Dalarna.

Jag gillar Björn Skifs när han sitter vid ett piano i det enda fiket på byn och sjunger. "Jag kan en sång som är så mycket bättre än denna! Så varför sjunger jag den här?" Filmen sänds ännu en gång på tv1 14/4.

Veckans Nalle Puh citat

Låt oss gå och hälsa på allihop, sa Puh.

 Vi ska gå för att det är Torsdag, och vi kan önska dem alla en Glad torsdag.

Nu går vi...

 

Veckans mat

En enkel lökpaj.

Pajdeg:
100g smör eller margarin
2 1/2 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten

Fyllning:
4-5 gula lökar, ca 250 g
1 msk smör/margarin
1 1/2 dl riven ost
2 ägg
2 dl grädde (mjölk funkar också)
1/2 tsk salt
1 krm grovmald svartpeppar
1 krm paprikapulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt det kalla vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Enkelt om man har en matberedare.
Låt degen ligga och vila i ca 30 min i kylen.
Stek under tiden löken skuren i skivor. Stek i svag värme. Löken ska inte brynas, utan bara bli genomskinlig.
Vispa samman ägg och grädde i en bunke. Blanda ner den rivna osten och svartpeppar i äggsmeten.
Klä en pajform med degen och klä kanterna med ugnsfolié. Nagga pajbottnen med en gaffel och grädda i ugnen ca 10 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 200 grader.
Ta bort ungsfolién.
Fyll pajskalet med löken och äggstanningen.
Grädda sen pajen i ca 20 minuter eller tills pajen fått fin färg och blivit fast.
Servera med en grönsallad och rökt skinka/kalkon.
Till denna paj kan man servera massor av olika typer av kött eller vad man är sugen på.

Man kan använda olika sorters lök. Jag har testat röd-, gul- och purjolök tillsammans och det var också väldigt gott.

Smaklig spis

Veckans foto

Jag älskar naturen. Jag kan fota alla möjliga och omöjliga naturbilder. Dessutom ger naturen så mycket tillbaka.
Det infinner sig ett lugn i mig när jag trampar runt i skogarna till fots eller cykel. Finns det också vatten eller hav i närheten blir jag lyrisk. Jag har till och med en cd med just havets vågor som slår mot en strand. Mycket avslappnade för mig.
 Dagens/veckans foto är ett av många som jag tog förra sensommaren här i Svaneholm.

Så underbart.

Veckans Dikt

Denna veckas dikt har min son och hans klasskamrat skrivit. De gick i fjärde klass.
Alla elever, två och två, skulle skriva några rader om sommaren. Det skrevs så många fina verser.Och jag förvånades av hur duktiga de var och hur bra alla diktade.
 Så här blev dikten min son tillsammans med en klasskamrat skrev. Jag gillar den massor.

Början på sommaren
På sommaren kan man bada i vattnet.
Det är härligt att gå på det gröna gräset.
Att dyka till havets botten är av svalkande.
Att sola är skönt och att doppa sig sedan är ärn,,

Extra inlägg/ Mina nötisar

Även om det inte är onsdag delger jag ändå ett recept denna lördagskväll.
 Det är enkelt och väldigt gott. Receptet är dessutom sådant att man kan ändra det efter sin egna smak och styrka på hettan.

Nötisar ca 12 st

400 gram nötfärs eller lammfärs
1 ägg
1/2 tsk grovmald svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk mald spiskummin
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlök
1 st finhackad charlottenlök
ca 1/2 dl finhackad persilja, helst färsk men fryst går också bra.

Blanda alla ingredienser till en fast och smidig smet. Nu kan du smaka av och tillsätta mer salt och kryddor. Jo, du kan smaka av nötfärs!
Forma färsen till avlånga knubbig järpar. Stek dem i smör/margarin. Låt dem få lite färg runt om först och efterstek dem i medelgod värme.

Servera med klyftpotatis, en kall och frisk sås och en underbar sallad.

Redo för stekpannan

Strax klara

En kall sås som passar till dessa "nötisar".

2dl creme fraiche
1krm salt
1 krm fin mald svart peppar
1/2 msk torkad mynta/ färsk finhackad
1 msk flytande honung
Blanda alla ingredienser och smaka av. 

Smaklig spis

Veckans musik

Denna låt är väldigt rolig. Lyssna och le en smula.

Veckans Nalle Puh citat

När man är en björn med en mycket liten hjärna och tänker ut saker, upptäcker man att en idé som verkade vara riktigt idéaktig inne i hjärnan, är annorlunda när den kommer ut i det fria och andra människor ser på.

 

 

Jag tänker därför finns jag

Tecken....

Igår när jag väntade på bussen såg jag ett stråk av tranor, kanske är de på väg mot Hornborgarsjön. Det var en härlig känsla att både se och höra dessa vackra fåglar.
 Idag har koltrasten sjungit för mig och i morse trodde jag mig höra bofinken.
Den Bofinken var dock falskt alarm.
En hackspetts ihärdig hackande hördes medan tåget bullrade förbi.
Våren är på gång och visar sina tecken varje dag.

Under mina bussturer till och från MAST har jag noterat förändringar i naturen. Krokusar och snödroppar har slagit ut och visar sin fina prakt. Lövträden börjar få knoppar och har en nyans i lila/rosa. Motorcyklar susar förbi och cyklister tränar inför Vättern rundan. Solen som värmer så gott och ljuset som är lite mer ljus än tidigare.
Idag såg jag en orange corvette stingray.
Vårtecken överallt och jag gillar det massor.

Nu väntar jag på sädesärlan och bofinkens glada sång.

Vad tycker du bäst om när det gäller våren?

Veckans bok

Jag har inte en aning om vilken bok jag ska välja idag. Det finns för många att välja på i mitt "lilla" privata bibliotek. Och samtidigt vill jag ge en bra och ärlig recension av boken.
 Idag är mina tankar åt ett helt annat håll än litteratur. Mitt yngsta barn fyller 19 år och dagen är fylld med en hel hoper massa minnen. Så det är lite svårt att koncentrera sig på ett bokval.

  Jag har nog tidigare sagt att kokböcker är ett av mina intressen. Så jag bestämmer mig för ännu en, egentligen två kokböcker som veckans bok.

Böckerna heter "Gammaldags Mat vår/sommar" och "Gammaldags Mat höst/vinter".
Dessa är skrivna av en kvinna som heter Rut Lundgren Frisk.
"Rut på skäret" är hon känd för och hade en krog med samma namn. Tyvärr avled hon en tidig vårdag 1980. Men hennes fina recept lever kvar i och med dessa böcker. Och än idag drivs hennes krog, titta HÄR

Citat av Rut: " Vår gamla svenska matkultur är på väg att försvinna. Jag vill rädda så mycket av den som möjligt undan glömska."

I böckerna får vi veta hur man lagar stekt fläsk med löksås, horngädda med stuvad ängssyra, fläderblomsaft, stekt ål med potatismos, märgpudding med arrakssås och citronkräm med mandelkakor mm. Det är en variation utan slut och jag älskar att läsa dessa böcker. Det är mycket fina foton av maträtterna och lättförståeliga recept i böckerna.
Jag vet inte om dessa böcker finns till salu idag, men det är Bra Böcker som givit ut dessa böcker.

Jag kan inte få för många kokböcker

  

 "Mina BrödPuckar"

50 gram torrjäst
5 dl vatten, ca 47-50 grader varmt, torrjäst kräver en högre värme av vätskan än färsk jäst.
Använder du färsk jäst ska vattnet hålla 37 grader.
3 msk olivolja, eller annan olja tex rapsolja
2 msk sirap
3 dl havregryn
1,5 tsk salt
5 dl vetemjöl
6 dl rågsikt
1-1/2 dl solroskärnor, kan uteslutas

Så här gjorde jag:
Lägg alla ingredienser utom det varma vattnet i en bakbunke och blanda. Spara lite mjöl till utbakningen. Häll över vattnet och blanda väl, ca 5 minuter. Låt degen jäsa i ca 40 minuter. Lägg upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Kavla ut degen så att den är ca 1 cm hög. Ta ut runda kakor ca 1o cm i diameter.
Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper. Låt "kakorna" jäsa ytterligare 30 min. Grädda dem i ca 8 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.

Grundreceptet har jag fått av en vän, men jag har lagt till och dragit ifrån och resultatet blev som ovan. 

Veckans mat/recept

Det är så oändligt många smaker som jag gillar. Det är smakerna som gör rätten/bakverket god med den där extra "knorren".
Och smaker är väldigt personliga, tror jag.
Sen kan det växla från att ogilla spenatsoppa när man var liten till att man i vuxen ålder inser att det är väldigt gott. Det kan vara tvärt om också, att en rätt man gillar som vuxen blir osmaklig.
 Som barn åt jag allt förutom strömming, vilket jag som vuxen fortfarande har svårt för att äta. Finns det inget annat att äta, kan jag nog få i mig en och annan stekt strömming.
En annan maträtt som jag inte äter är blodpudding. Det grundar sig i att när jag som barn såg hur denna rätt tillagades och att jag, utan lov, bevittnade hur grisen slaktades och hur blodet samlades upp för att blir just blodpudding/korv. I och med att vi bodde på landet och hade ca 300 m till bondgården, så var jag lite involverad i just den grisens liv och välmående. Det klart att jag var nyfiken, men det påverkade mig och har inte kunnat äta blodpudding/korv sen dess.

Idag är jag barnsligt förtjust i lime, kokos och ingefära. Det är så ljuvligt att känna dessa fräscha ingredienser i gommen. Just dessa ihop är oslagbara, enligt mig. Sen kan man ju laborera vidare med kryddor och soya, och helt plötsligt har man en fin marinad.
Fantasin har inga gränser.

Men nu till veckans recept. Det får bli tårtan jag bjöd på förra året på min födelsedag. Receptet är tagit från någon veckotidning. Jag har gjort några ändringar för att det skulle passa just mig och vad jag gillar. Ibland behövs det lite förändringar i recepten för att få den smak man eftertraktar.

Limetårta 12-14 bitar

175 g smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl kokosflingor
3 msk kokosmjölk
3 ägg
skal och saft av 2 limefrukter
1 tsk bakpulver

Fyllning och garnering:
ca 3 dl hårt vispad grädde
11/2 msk vaniljsocker
3 limefrukter
1/2 dl kokosflingor
ev. ca 50 g mörk choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret och låt det svalna. Blanda samman alla ingredienserna till en jämn smet.
3. Grädda två bottnar. Häll halva smeten i väl smord och bröad form, ca 20 cm i diameter.
    Grädda i ugnen i 25-30 minuter. Grädda andra botten på samma sätt. Låt "kakorna" svalna.
4. Riv skalet på limefrukterna i långa strimlor och skär ut fruktköttet i hinn-fria klyftor.
5. Hacka klyftorna i små bitar.
6. Vispa grädden tjock och fast med vaniljsockret. Blanda ner lime hacket.
7. Bred hälften av grädden mellan bottnarna. Bred resten ovanpå.
    Strö över det fint rivna limeskalet och ca 1/2 dl kokosflingor och /eller riven mörk choklad.

Tyvärr hade jag inget ciseleringsjärn, så jag använde rivjärnet vilket gav ett dåligt resultat

Så här ser ett ciseleringsjärn ut:

Ett mycket bra verktyg i köket, som numera finns bland mina köksredskap.

Allmänt svammel om MAST

Solen är fortfarande synlig men är på väg att försvinna, den är liksom hälften synlig bakom skogen och berget.
 Det har varit en solig och vårvarm dag. Jag gillar det massor.

Jag förvånas av hur lite som blivit gjort på kursen MAST. (Jag skriker inte utan deras namn på projektet stavas med versaler.)
Jag var sjuk hela förra veckan och veckan dess för innan skulle cv och personligt brev vara klart. Idag var inte någon av de andra deltagare klar med uppgiften.
Men hur kan något ta så lång tid?
Jag vet att många av deltagarna är från ett annat land. Det är inte dem jag kritiserar, det är coacherna som ska se till att kursplanen hålls och att få deltagarna känna sig nöjda. Att de lägger ner mer tid till att hjälpa de som behöver hjälpen mest, vilket är helt naturligt, är helt ok.
Det känns ändå som om de glömmer de andra och deras behov av hjälp.

MAST står för: Motivation, attraktiv, självkänsla och tillsammans.

Så här långt kan jag inte se att dessa fyra ord har någon som helst koppling med det jag upplevt i projektet. Sorgligt och tråkigt eftersom det skulle kunna vara så jäkla bra.

Överraskning

I förra veckans torsdag fick jag en avi om att det fanns ett "paket" att hämta på posten i Viskafors. Det satte verkligen myror i huvudet på mig, för jag hade inte beställt något. Beställer sällan eller aldrig saker som levereras via posten. Efter lite grunnande trodde jag mig veta vad det var, den digitala vågen som jag fått som en extra bonus genom en tidningsprenumeration. Jo, så måste det absolut vara, tänkte jag och hämtade paketet/stort grönt kuvert idag.

   Gissa min förvåning när det ligger ett antal vackra handvirkade köks-handdukar, grytlappar och disktrasor i kuvertet. (Disktrasor är ett mycket olämpligt ord, för det är absolut inga trasor).
En vän långt uppe i Haparanda är skaparen av dessa alster.

Vackra handvirkade köksnödvändigheter

Vill ni se mer av Maria´s fina hantverk, gå då in på hennes blogg, Junkstyle

 Tusen tack Maria, för den vackra Påsk gåvan. Jag blev så väldigt glad över den fina överraskningen.

Veckans foto och lite allmänt svammel

Jag har lärt mig av misstagen att inte ha med mig kameran, så nu ligger den alltid i min väska.
Efter dagens övningar på MAST promenerade jag sakta till stadens centrum och njöt av solens varma strålar.

 Det var några småsaker jag behövde göra bla ett bankärende. Sen ställde jag kosan mot en av Borås garnaffärer, Ateljé Margaretha.

 I närheten av butiken, sitter en person, en av många nödställda som finns lite överallt i centrum. Jag har sett samma person sitta där i ett par veckor. Eftersom min ekonomi ligger under existensminimum har jag inte haft möjlighet att hjälpa.
  Nu vet jag inte exakt varför dessa människor sitter och ber om en slant, men de finns.
 Jag vet också att det finns otroligt många i Sverige som knappt har mat för dagen, är bostadslösa, barn som far illa pga fattigdom och väldigt ensamma människor som inte har någon att prata med under flera dagar m.m.
 Jag skulle så gärna vilja hjälpa dem som inte har någon att prata med, kanske laga lite god husmanskost, kanske baka någon god kaka och dricka kaffe osv. Jag vet bara inte hur det skulle vara möjligt.
Idag har jag hjälpt lite och det kändes mycket bra. Jag hoppas mannen får användning av mitt lilla bidrag.

I butiken Ateljé Margaretha fann jag två nystan garn på extra pris. Jippie, nu ska jag sticka ännu en långsjal. Jag älskar att gå runt och titta på alla deras fina och mysiga garner. Jag fantiserar alltid över vad jag skulle sticka av dessa garner. Det är skönt att kunna drömma.

 När jag stod och väntade på bussen såg jag en lite fjäder komma flytande på Viskans yta. Vips tog jag upp min kamera och började fota. Nu låg solen på på ett konstigt vis och det var svårt att fånga fjädern i linsen. Men så här blev det bästa fotot:

Tänker nästan alltid på Dunderklumpen och Enöga när jag ser en liten fågelfjäder

 

Veckans dikt

Veckans dikt som ska vara ett inlägg på måndagar har flyttats till idag.
 Helgen som gick var en fruktansvärd sådan för mig och jag kunde inte förstå varför. Igår upptäckte jag anledningen och mår bättre idag.

Nu till dikten jag valt. Den är skriven av en svensk författare och hans namn är
Karl Asplund.
Han föddes i Södermanland 1890 och dog i Stockholm 1978. Han var författare, skald, översättare och konsthistoriker.
Veckans dikt är:

TRÄDET
Vad dumt det är att tro, att man kan glömma,
och dumt att tro, att tiden läker såren.
Den stora sorgen - den är intet sår.
Den är ett frö, som föll i hjärtats gömma
och gror och växer till ett träd med åren
och bär en bitter blomning varje vår.