Influensa

Inlägg uteblir på grund av sjukdom......

En tanke

Jag ser det som att man lever från hit till dit.

Det man inte gör under den tiden kan man aldrig göra sedan.

Nu ska jag göra andra saker.

Vecka 39 Foto

Det känns precis som om naturen tar sina allra sista krafter för att visa sin prakt innan allt går till dvala.
I staden Borås finns det fortfarande möjlighet att uppleva växtlighetens vackra färger.
 Och i år har Borås stad verkligen jobbat hårt för att få staden att bokstavligen blomstra. Det är inte bara planterade växter som förgyller staden. Det finns även växter som funnits där ända sen jag var liten flicka.
Ett exempel är "oljeberget" vid tågstationen och resecentrum.

Här kommer några av gårdagens alster:

Underbar grönska

Man kan sitta och njuta i "lill"-parken

Ännu blommar det....

Stor kaktusliknande växt

"Oljeberget"

Färgrikt

Och som avslutning på min fotokavalkad bjuder jag på en besökare som jag saknat.

En saknad djurart

Vecka 39 Dikt

Gårdagen började bra men slutade mindre bra, därför blir gårdagens inlägg ett av dagens.
Som vanligt skulle det presenteras en dikt i inlägget men jag väljer istället en text som Peter Lemarc skrivit och som Lisa Nilsson framfört.

 Denna tillägnar jag mina barn.

Handens fem fingrar

Jag känner dig, jag känner dig så väl

dina fasor, dina våndor

finns också i min själ

Du är mitt kött och blod

du bär ett dyrbart namn

och min kärlek utan villkor

Jag gör vad jag kan 

så stor och stark på dagen 

men så liten mitt i natten 

när ingen ser, när ingen vet 

kommer gråten mitt i skratten

Fem fingrar ska skydda dig

Ett är månen

Ett är solen

Ett är polstjärnan bak´ molnen

Ett är hopp och ett är tro

Handens fem fingrar vaggar dig till ro

Stort är mörkret nu, månen är itu

men det natten som gör dagen ljus

och mitt ljus är du

på denna jorderund 

finns här ingen ann

som kan ge mig sån förtvivlan

och som är lika sann

du blir rädd för dina skuggor 

alla hot som aldrig når dig 

jag skall sjunga dig ett löfte

och jag vet att du förstår mig

Om du tänker dig den skogsväg 

vi vandrar ibland

vik vid stigen, ner till vattnet

din hand är i min hand

det sägs att långt där nere i djupet

på botten av den sjön 

finns en silverskatt som glimmar

och den är din i natt,

så slumra in och dröm

Allt möjligt och lite gott

Fredag är en av de tre dagar i veckan som jag åker till vårdcentralen för att ta mina mediciner. Jag får även med mig helgens ranson. Det är också den dagen i veckan som jag har möte med psykologen. Jag har träffat många psykologer och kuratorer genom livet och med de flesta har det inte "klickat".
Denna gången och med denna psykolog fungerar det suveränt. Hon får mig att tänka på ett helt annat sätt, liksom omvänt, och det är precis det jag behöver. Vi har inte kommit så långt, men är på god väg som man säger.

Efter det mötet var det dags att plocka ut mer medicin. Jag är nu även stamkund på apoteket och borde få klippkort även där. Apotekaren och jag byter numera några meningar om väder, tv-program och önskar varandra trevlig helg. Så där som man gör när bekanta hastigt möts på gågatan i Borås. Det lär nog inte dröja länge innan vi byter matrecept istället för medicinrecept och blir nära vänner och tar en fika. Kanske vi till och med presenterar varandra för våra barn??
 Möten av detta slag kan faktiskt leda till livslång vänskap.

Efter att ha uträttat alla mina ärenden på vårdcentralen promenerade jag till samhällets bibliotek. Jag skulle lämna tillbaka böcker och låna nya. Jag hade en lista på 12 olika böcker av olika författare som jag vill läsa. Till min stora förvåning hade de inte en enda av dessa. Så i stället valde jag en annan bok av en av författarna på min lista.
 Sara Stridsberg och boken "Darling River". Men innan jag börjar läsa den ska jag avsluta "Krigare" som jag skrev om i tidigare inlägg.

Det är alltså fredag och för många fredagsmys. Jag har ingen att fredagsmysa med så det blir lite tråkigt att laga något gott. Men idag gjorde jag ett undantag och fick för mig att baka något gott.

Det finns väl ingen som inte ätit chokladkladdkaka, eller? Nu var det så att det fanns ingen blockchoklad men ett par citroner. Och varför inte göra en kladdkaka med citron?
Så här gjorde jag:

Citron kladdkaka

1 st citron
150g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1,5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Tvätta citronen och riv skalet och pressa ur saften.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Tillsätt vaniljsockret och citronskal och citronsaften.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i sockersmeten.
Blanda sist ner det smälta smöret.

Häll smeten i en smörad form ca 20 cm i diameter.
Grädda i ugnen ca 30-40 minuter.
Servera med lätt vispad grädde.

Någon har tagit en bit, vem?

Så ikväll ska jag njuta av nybakad kladdkaka, en kopp kaffe och någon bra film i skenet av värmeljus och höstliga färger.

Vackra paradisäpple och rönnbär

Vecka 38 Bok

Krig är något som jag inte upplevt, tack och lov! Det går nog inte sätta sig in i hur det är och hur det påverkar en och ens omgivning. Jag har heller inte någon bekant som varit med i något krig.
 Så jag har ingen som helst erfarenhet inom krig. Visst har jag läst i tidningar och böcker om krig men det går inte att jämföra med att uppleva kriget i verkligheten.

 Jag har många gånger funderat över hur det skulle kännas att ha ett annat lands militärer springandes med full stridsutrustning i mitt närområde? Hur skulle jag reagera, tänka och tycka om något sådant? Skulle jag vara tacksam eller arg och irriterad över att ett annat land lade sig i mitt lands tvister? Det går egentligen inte heller att svara på.

Kriget i Afghanistan är ett sånt exempel på hur andra länder skulle hjälpa. Men var det en bra hjälp och vad skulle de egentligen göra?

I boken "Krigare" följer Johanne Hildebrandt de femhundra svenska soldaterna från utbildningen i Sverige till hemkomsten från det riskfyllda uppdraget i Afghanistan, där de skulle upprätthålla freden och stötta civilbefolkningen.

Jag har precis börjat läsa boken och än så länge är den både intressant och spännande. Man får en inblick i både soldaternas och de afghanska bybornas upplevelser av krigssituationen.

Fortsättning......

......på gårdagen. Idag tog jag hand om mina plockade äpplen, ca 3 kg. Jag gjorde ungefär som igår, förutom "snoppningen" Fördelen var att det tog inte alls så lång tid som med nypon.

Jag delade äpplena i bitar och slängde ner dem i en kastrull med lite vatten. De fick puttra tills de var mjuka.

 Därefter passerade jag dem genom en sil ner i en stor bunke.

Sen hällde jag tillbaka moset i kastrullen och tillsatte socker.

Under tiden som äppelmoset kallnade tog jag en promenad i skogen. Solen lyste genom träden och det var riktigt skönt att andas in alla höstens lukter.

Där bland mossa, grenar, barr och svamp mötte jag Edor´s kusin, Ewert.

Säg hej till Ewert!

Att koka äppelmos var värt arbetstiden till 100%. Det tog mellan 1-2 timmar. Vi äter musli och naturell yoghurt med äppelmos på till frukost. Eftersom äpplena som jag använde var gratis så har jag kommit undan mycket billigt.

Vecka 38 Mat

Igår tog jag hand om 2kg nypon som jag plockat. När allt var klart frågade jag mig själv;
"Vad det verkligen värt allt jobb och tid för några liter äkta nypon soppa?"
 Vad tycker ni?

Så här gjorde jag:

Först vägde jag nyponen, det var ca 2,3kg!

Sen "snoppade" jag dem! Det tog nästan 3 timmar.

Därefter kokade jag bären länge, ända tills de var så gott som mosade. Jag hjälpte till med mosningen med potatis-stamp och träslev. Det tog ungefär 1 1/2 timma. Jag fick koka i två omgångar eftersom grytan var för liten för alla bären samtidigt.
Sen silade jag av moset och fick ca 1,3liter saft/puré.

Allt som allt tog det mig ca 6 timmar att bli färdig. Frågan är: Vad det värt det?
Tja, kanske, men ändå inte. Förvisso har jag nyponpuré utan några som helst tillsatser och det är bra. Men med tanke på hur trött jag var efteråt och hur mycket mina fötter smärtade var det inte värt den volymen jag fick ut.

Under de timmar som jag rensade bären kom en liten filur fram och snabbt som ögat var jag där med kameran. Alltid lika kul att upptäcka en medlem av vår fantastiska fauna.

Säg Hej till snigeln "Edor"

Vecka 38 Foto

 Nedskräpning....

....är när man med uppsåt eller av oaktsamhet kastar eller lämnar skräp efter sig utomhus, på en plats som allmänheten har tillträde, typiskt längs vägar, på torg och i parker, men även i marina miljöer som hav och sjöar. Det är i flera länder, exempelvis i Sverige, Tyskland och Schweiz, i lagens mening ett brott som kan medföra böter eller i grova fall fängelse.

 I Sverige är nedskräpning som till exempel att dumpa bilbatterier, kylskåp, förpackningar som innehåller tändvätska, färg eller annat miljöfarligt ämne i naturen ett brott mot miljöbalken som kan ge böter eller fängelse i upp till ett år. Även nedskräpning med burkar, dryckesförpackningar, engångsgrillar, plastflaskor, pizzakartong och snabbmatsförpackningar och dylikt är straffbart med böter; ordningsbot på plats kan utfärdas om 800 kronor från och med 10 juli 2011.

Skräp i staden Borås å, Viskan

Exempel på hur länge olika nedskräpningsmaterial påverkar omgivningen:

• Papper och kartong: 6 månader
• Cigarettfimpar: 2–5 år
• PET-flaskor: 5–10 år
• Plastkassar: 10–30 år
• Tuggummi: 20–25 år
• Styrenplast: 90 år
• Konservburkar: 80–100 år
• Aluminiumburkar: 200–400 år
• Golfbollar: 100–1000 år

Jag behöver inte åka in till Borås för att se och uppleva hur respektlöst människan skräpar ner. 

I trädgården som tillhör hyreslägenheterna där jag bor slängs både det ena och andra, t.ex begagnade blöjor, burkar, pizzakartonger, servetter, petflaskor, fimpar, papper av olika de slag mm. Trots att det endast krävs ett tiotal steg för att nå sopkärlet.

  Detta gör att man/jag inte gärna sitter ute i trädgården.

 Vad ska man då göra för att få ett slut på ett sånt beteende? Jag har inget svar på den frågan, har du?

Jag själv fick som liten lära mig att inte skräpa ner. Vilket jag överfört till mina barn. 

Till sist bjuder jag på en passande låt:

Man ska inte skräpa ner i naturen 

Ingen ordning....

.... överhuvudtaget med bloggskrivandet. Varje morgon under kaffestunden läser jag både nyheterna och andras bloggar. Då tänker jag att nu ska jag skriva på min egna blogg men så kommer något annat, t.ex besök på vårdcentralen eller ett annat möte eller svampjakt eller bär/äpple-plockning. Vilket gör att bloggandet skjuts upp till senare. Väl hemma efter mötena ska det kanske diskas, sen är det middag som ska lagas, bröd ska bakas, tvätt ska tvättas, golv ska dammsugas, mattor skakas, fönster putsas eller så måste jag ta hand om frukter-bär-svamp som har plockats. Efter allt sånt där måste-göra-saker är jag trött. Då placerar jag mig i soffan med min senaste beställning av handarbete (just nu stickade vantar).
Hux flux var den dagen slut och det är dags för mig att inta sängen med en bok.

Jag inser då i läslampans dämpande sken att det inte blev något skrivande på bloggen idag heller.

Så idag tänkte jag försöka omorganisera schemat lite.

Det har hänt väldigt mycket sen sist jag skrev. Vissa saker har varit bra andra mindre bra. Framför allt mår jag mycket bra.
Visst finns det stunder då jag längtar efter ett glas vin men det är inget som återkommer varje dag. Jag trodde faktiskt att det skulle bli mycket värre med sug och abstinens. "Peppar, peppar ta i trä" jag har bara haft ett riktigt starkt sug under denna nyktra tid vilket var enormt jobbigt.
 Idag kan jag som sagt var längta efter ett glas rött vin vid vissa middagar, men mer än så är det inte. Dock vet jag att om jag skulle ta ett glas blir det inte bara "ett" glas utan en hel massa. Därför är det omöjligt och dumt och helt onödigt att utsätta sig för en sån "trigger".

 Ett sånt tillfälle då jag saknade/längtade efter ett glas rött var i lördags då jag hade middagsgäster. Jag serverade en tre-rätters middag bestående av kantarellsoppa med ostkex som förrätt, marinerade kycklingspett med bulgur och varm vitkålssallad till huvudrätt och till efterrätt limepannacotta, päronsorbet och kokosflarn med kardemummasmak. Det var och blev underbart gott. Vill ni ha något recept av maträtterna? Skicka en kommentar så återkommer jag med recepten.

En av gästerna var en fin och underbar kuvasz. Hade han varit svart så hade det varit en kopia på min Kita som var en blandras mellan kuvasz och leonberger. Tyvärr har jag inget foto på Kita i dagsläget men här kommer foto på lördagens hundgäst.

Vackra och goa Tyr

Så väldigt lik Kita

GodMorgon

Fördelen med att vakna tidigt är att få se solen stiga i horisonten.....

....och att kunna lyssna på ett av många favoritband.

Vecka 37 Foto

 

Märklig märkning som egentligen inte är så märkvärdig. (följ den brandgula pilen)

 Misstänker att ännu en fin svampskog ska skövlas. Förhoppningsvis förkommer det inte förrän svampsäsongen är över.

 

Dikt vecka 37

Seans

Sakta från drunknade världar

och djup som ingen knäppt av

kommer ett skepp till ytan

i själens Sargassohav.

Vad är det för skepp? Det tycks som

du skulle ha sett det förut.

Du stirrar så blekt... Nu sjönk det

igen. - Seansen är slut.

Då skrattar du - flackt generat.

det var ju en löjlig sak.

Men så går vi och bär i själen

på balsamerade vrak.

Nils Ferlin

Gårdagen

Det går inte förneka att jag var lite trött igår efter lördagens äventyr. Ändå kunde jag inte låta bli utan var tvungen att gå på svampjakt. Jag kunde ju bara inte sitta inne när solen värmde och himlen var blå. En helt underbar brittsommar dag.

 Så jag snörade på mig joggingdojerna, plockade ner kniv, plastpåse och kamera i svampkorgen. Det är väldigt torrt, så torrt att det knastrade under fötterna där jag gick i mossan och då blir det tyvärr inte mycket svamp.

 Sist jag plockade svamp hittade jag ganska många av en sort som var okänd för mig. Jag vågade inte plocka dem. Jag sökte i svampboken och på nätet men fann inget som var likvärdigt fyndet.
På skördefesten fanns den lokala svampföreningen "Häxringen" och de visade en uppsjö av olika matsvampar, (även giftsvampar). Min nyfunna svamp fanns med, "Eksopp", som är en matsvamp och helt ok att blanda med andra. Den ska vara smakfylld och god. Äntligen kan jag tillföra ännu en svampsort i svampkorgen.

Så igår på min jakt efter skogens guld hittade jag några fina eksoppar som fick göra kantarellerna sällskap. Det var en lyckad tur. Förvisso hittade jag inte mycket svamp men promenaden på ca 3 timmar var skön.

J....r så många svampar

Ingen svamp, men gissa bajset?

Paus med vy....bortse ledningarna

Gigantisk svamp, men vilken sort? Den luktade vedervärdigt.

Vägen hem var mycket lång och svampar har jag sett....

Skördefesten

Det var en underbar dag med massor av gott att stoppa i munnen under Skördefesten.
 De lokala producenterna visade fram sina varor. Det fanns lammskinn, bröd, grönsaker, saft, sylt, marmelader, honung, korv, äpple och perenna växter. Jag har nog glömt några....
I min kasse hem fanns det bröd och rödbetor.

 Jag tycker det är väldigt roligt att se så många lokala företag som visar upp sina produkter. Och jag blev förvånad över att vi har så många olika aktörer i och utanför Borås.

Staden Borås är en mycket vacker stad, tycker jag. Nu finns det i och för sig en framsida och en baksida. Smaken är naturligtvis delad. Dessa foton visar delar av den vackra sidan.

Viskan flyter sakta genom min stad

Blommor utmed Viskan bredvid Södra Torget

På skördefesten kunde man få sina äpplen och svamp artbestämda. Jag ångrade att jag inte tog med mig paradisäpplen. Det får bli nästa år.

Massa äpplen...

Den lokala blaskan var där, och du kan läsa mer om festen HÄR

Utflykt

Dagens spännande aktivitet består av att träffa mor och gå till stadens (Borås) Skördefest.
 Solen strålar behagligt från en blå himmel. Busskort i fickan, pengar i plånboken och med nyfikenhet och förväntan beger jag mig mot busshålls-platsen.

Önskar er alla en trevlig lördag.

Vecka 36 Citat

Stordåd och föregångsmän,

världsalltets gång eller brand

angår tyvärr inte alls

den som får ont i en tand.

Alf Henrikson

Tid

Det blir fullt fart idag. Först ett besök på vårdcentralen för att inmundiga dagens dos.
Sen till Borås för att träffa en ny kontakt inför mitt inträde till arbetsmarknaden.
Jag är inte sysslolös här hemma, dock är jag anställningslös och för tillfället sjukskriven.
Jag hoppas och önskar ett arbete där min stora passion, matlagning, ingår.
Eftersom jag inte riktigt vet vad mötet ska gå ut på är det ingen idé att ha för stora förväntningar. Det är bara att lugnt avvakta.Varför måla fan på väggen liksom.....

 Jag har planerat in några tester inför bröllopet i eftermiddag. Lite ostkex, mousser och curder. Det finns även tårtdekorationer som ska göras, så nog har jag fullt upp.

Det finns lite smolk i bägaren angående min medicinering. De tabletter jag tar gör mig så totalt utslagen av trötthet. Efter en halvtimma, 45 minuter efter intaget är jag tvungen att gå och lägga mig en stund och jag somnar alltid. Det är något irriterande eftersom jag vill vara pigg och göra de saker som är planerade. I måndags fick jag dosen ändrad så förhoppningsvis blir jag inte lika trött. Igår kom tröttheten som vanligt, så ännu har jag inte märkt någon skillnad.

Nähä nu måste jag gå till bussen. Tack och lov att det finns kommunikation så även de utan bil kan ta sig från punkt A till punkt B.

Tisdag

Igår plockade jag nypon och paradisäpplen. Det blev både nyponpuré och äpplemos helt utan tillsatser. När jag ändå höll på och grejade i köket kokade jag rödbetorna som läggs in idag. Dessutom blev det en plåt med förknäcke också. Jag gillar verkligen att stå köket och tillaga både det ena och det andra.
När klockan var 20,45 placerade jag mig i soffan för att titta på "Halvbrodern" och därefter började "Top of the lake". Båda serierna är bra och ganska olika, men jag gillar dem. Serierna sänds på Svt 1.
Jag var väldigt trött men det var helt i sin ordning. Det är skönt att gå till sängs med en bra bok när man är riktigt trött.

Färdig kokta rödbetor....

Färdigskalade rödbetor....

Inlagda rödbetor....

1:a september 2013

Jag är mycket stolt och väldigt nöjd med mig själv idag. Det är en dag värd att fira!!
 Det är nämligen två månader som jag varit nykter. Hurra för mig!!!!

 Jag vaknade tidigt och passade på att ge mig ut på svampjakt. Det kom några skurar, men vad spelar det för roll. Kläder torkar och jag var inte långt hemifrån.
Det är något som jag gillar med lilla Svaneholm, närheten till skog och dess fantastiska skafferi.
Jag hittade ungefär 800g kantareller som blev ca 6dl efter förvällning.

Till min stora lycka fann jag en stor nypon buske fylld med frukter på väg hem. De tänker jag plocka imorgon. För nypon är både gott och nyttigt. Man kan göra en hel del av dessa frukter, chutney, soppa, marmelad, mos, dricka eller vad sägs om bröd bakat på nyponpuré. Jag säger som jag sagt innan;"det är bara fantasin som sätter gränser."

Kameran var med ut i skogen, här kommer lite bilder på dagens skogstur.

Vacker men oätlig

Dessa är ätliga och vackra

Ett däck, oätligt

Underbart vacker! Ätlig?

Fantastisk natur

Det växte en flaska i skogen, undrar om det blir fler....

Så gott.......