... på något bättre och mer livsvärdigt. Tja, så ser livet ut för mig just nu.
Det har inte blivit varken det ena eller andra inom matlagning. Jag har saknat inspiration och vilja att skapa något nytt. Det har heller inte funnits någon som helst ork.
Imorgon ska jag till läkaren och förhoppningsvis kan han/hon hjälpa mig att för att få några fler år till mitt liv för att uppleva och njuta. Det finns ju trots allt massor att uppleva i livet.
söndag 30 juni 2013
fredag 28 juni 2013
Kalla godsaker
Jag gillar goda kalla soppor. Jag gjorde en god kall tomat gazpacho förra året, men kan inte finna receptet. därför bjuder jag på ett annat recept.
Jag har testat detta och gillar detta massor.
Det finns massor av möjligheter att ändra receptet. Man kan tex använda tomater istället för melon eller varför inte paprika i olika färger. Det enda som sätter stopp är din fantasi och kreativitet.
gottit
Jag har testat detta och gillar detta massor.
Det finns massor av möjligheter att ändra receptet. Man kan tex använda tomater istället för melon eller varför inte paprika i olika färger. Det enda som sätter stopp är din fantasi och kreativitet.
gottit
Ny...
.. Bläckis. Jag gillar dessa virkade blötdjur. De är tämligen enkla och snabba att göra.
 | |
| Nytillskott! Och så söt! |
tisdag 25 juni 2013
Naturens godaste
Jag förundras över det som naturen ger. Det finns massor av goda växter som fallit i glömska. Varför? Det beror nog mycket på livsmedelsbutikernas utbud av snabba måltider och en gnutta av okunskap.
I naturen finner man massor av ätbara växter. Som denna underbara och goda dryck:
Älggrässaft ca 3 liter
50 klasar älggräsblommor
2 st citroner
2kg strösocker
2 l vatten
60 gram citronsyra
Gör så här:
1. Skölj blommorna och lägg dem i en ren hink.
2. Koka upp socker och vatten tills sockret lösts upp och låt det svalna lite. Blanda i citronsyran.
3. Skölj citronerna noga i ljummet vatten och skär dem i skivor. lägg dem på blommorna och häll över sockerlagen. Ställ hinken kallt i 1 vecka. Rör om varje dag.
4. Sila saften på rena flaskor.
Här hittar ni massor av information om naturens underbara som kan användas i matlagning mm.
gottit
Älggräs finner ni HÄR
I naturen finner man massor av ätbara växter. Som denna underbara och goda dryck:
Älggrässaft ca 3 liter
50 klasar älggräsblommor
2 st citroner
2kg strösocker
2 l vatten
60 gram citronsyra
Gör så här:
1. Skölj blommorna och lägg dem i en ren hink.
2. Koka upp socker och vatten tills sockret lösts upp och låt det svalna lite. Blanda i citronsyran.
3. Skölj citronerna noga i ljummet vatten och skär dem i skivor. lägg dem på blommorna och häll över sockerlagen. Ställ hinken kallt i 1 vecka. Rör om varje dag.
4. Sila saften på rena flaskor.
Här hittar ni massor av information om naturens underbara som kan användas i matlagning mm.
gottit
Älggräs finner ni HÄR
Bläckisar
Jag har virkat bläckfiskar. De flesta har jag givit bort, men det finns några kvar. Jag gillar att tillverka med mina händer. Det är dessutom väldigt rogivande för mig att virka eller sticka.
Här får ni en några av mina bläckisar:
Titta in på Tofflans blogg där finner ni massor av trevlig läsning och recensioner av både böcker och filmer. Ni hittar bloggen HÄR
Här får ni en några av mina bläckisar:
 |
| Tofflan fick denna fina |
 | |
| Äldsta dotter fick denna hallonröda |
 |
| Underbara Selma fick denna lila som matchade blendern.... |
 | |
| Denna gavs till en ny världsmedborgare |
Ännu inte född...
...Den siste idioten är ännu inte född! Listan på galningar kan göras lång, men det ska jag inte plåga er med i detta inlägg. Utan jag skriver om hur grannar inte har vett till att ta hänsyn.
I natt vaknade jag av skrik, gråt och hårda smällar från mina grannar under mig. Klockan var 01,30 och jag var så där yrvaken och inte riktigt förstod vad som hade väckt mig. Efter ca en halvtimma var det lugnt och jag somnade om. Men inte sjutton stannade lugnet kvar, utan vid middagstid var de igång igen.
Bråket hände ute och vad som var bra med det var att hyresvärden och två andra hyresgäster bevittnade händelsen. Äntligen finns det någon mer än jag som sett och hört dessa grannars bråk.
Att jag sen vart arg och sa några väl valda ord från min balkong och att mannen kallade mig för kärring och jävlafitta, får jag väl ta. Den lilla slyngen vet inte vad som är bra för honom och fattar inte hur man uppför sig.
Men vad som gör mig förbannad är när han säger "det jag gör med min fru och barn är min ensak och ingen ska lägga sig i det". Ok, men i Sverige är det olagligt att slå och misshandla! Det är också olagligt att hota. Det är också olagligt att använda narkotika, däri ingår även hasch.
Jag har nu haft dessa bråkande och störande grannar i ca ett halvår och så gott som varje vecka har det varit bråk, skrik, gap och smällande dörrar mm. Jag är trött på detta och hoppas de försvinner inom kort.
I natt vaknade jag av skrik, gråt och hårda smällar från mina grannar under mig. Klockan var 01,30 och jag var så där yrvaken och inte riktigt förstod vad som hade väckt mig. Efter ca en halvtimma var det lugnt och jag somnade om. Men inte sjutton stannade lugnet kvar, utan vid middagstid var de igång igen.
Bråket hände ute och vad som var bra med det var att hyresvärden och två andra hyresgäster bevittnade händelsen. Äntligen finns det någon mer än jag som sett och hört dessa grannars bråk.
Att jag sen vart arg och sa några väl valda ord från min balkong och att mannen kallade mig för kärring och jävla
Men vad som gör mig förbannad är när han säger "det jag gör med min fru och barn är min ensak och ingen ska lägga sig i det". Ok, men i Sverige är det olagligt att slå och misshandla! Det är också olagligt att hota. Det är också olagligt att använda narkotika, däri ingår även hasch.
Jag har nu haft dessa bråkande och störande grannar i ca ett halvår och så gott som varje vecka har det varit bråk, skrik, gap och smällande dörrar mm. Jag är trött på detta och hoppas de försvinner inom kort.
måndag 24 juni 2013
Midsommar
Det har varit en mycket speciell helg, midsommar. Det dansas, äts och dricks. En del firar med blomster i håret och traditionell midsommar-dans runt majstång och en underbar måltid med sill och färsk/nypotatis och nyplockade svenska jordgubbar.
Andra firar med att vara berusade redan vid 12 snåret, eller tidigare, för att sen fortsätta fylla på detta med mer alkohol tills natten går mot gryning.
Förfrågan om fransyska
Jag har hamnat i en svacka då det inte funnits någon som helst vilja att skriva på bloggen. Mycket har känts totalt meningslöst och jag är fortfarande i tom bubbla.
I torsdags tog jag bussen till Viskafors och Tempo för att handla lite mat. Tyvärr är den butiken väldigt dyr men jag hade varken ork eller lust att åka in till Borås.
När jag kom ut från butiken dundrade bussen förbi. Jag missade den turen och tog tillfället i akt och njöt av det varma vädret på torget. Det var väldigt varmt, men jag fann en bänk i skugga.
Där satt jag och filosoferade när en vän till mig dök upp och satte sig för att byta några ord.
Det blev snack om både det ena och andra. Och det var där frågan om recept på fransyska dök upp.
Naturligtvis har jag recept på denna godbit. Jag skriver ner tre olika och förhoppningsvis är det något av dessa som tilltalar vännens smaklökar.
Slottsstek 6-8 portioner (lyxvarianten)
1 kg fransyska
2 msk smör eller margarin
1 1/2 tsk salt och vitpeppar
2 gula lökar, i klyftor
4 ansjovisfiléer
1 lagerblad
5 vitpepparkorn
5 kryddpepparkorn
1 morot
1 msk vitvinsvinäger
1 msk sirap
Till såsen:
4 dl sky
1 dl grädde
2 1/2-3 msk vetemjöl
Gör så här:
Bryn matfettet i en gryta och lägg i köttet. Bryn köttet runt om och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vatten så att det når upp till en fjärdedel av köttets höjd och lägg i lök, ansjovis, lagerblad, vit- och kryddpeppar och morot. Tillsätt vinäger och sirap och minska värmen något. Låt köttet sakta koka under lock 1 1/2- 2 timmar. Ös och späd ibland. Ta upp köttet, sila skyn och späd den ev med mer vatten, så att du får ca 4 dl sky.
Rör ut vetemjölet med grädden och vispa ner redningen i skyn. Låt såsen koka minst 3 minuter, smaka av och tillsätt mer krydda om så önskas.
Låt köttet "vila" 10-15 minuter innan det skärs upp i tunna skivor omedelbart före servering.
Oxstek i gryta 6-8 portioner (medelvarianten)
1 kg fransyska
2 msk smör eller margarin
1 1/2 tsk salt och vitpeppar
Till såsen:
4dl sky
1 dl grädde
2 1/2-3 msk vetemjöl
ev. salt och vitpeppar
ev 1-2 msk vinbärsgelé eller rött vin
Gör så här:
Bryn matfettet i en gryta och lägg i köttet. Bryn köttet runt om och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vatten så att det når upp till en fjärdedel av köttets höjd. Minska värmen och låt köttet sakta koka under lock. Ös och späd ibland med mer vatten. Ta upp köttet, sila skyn och späd den ev med mer vatten, så att du får ca 4 dl sky. Här kan det vara bra att smak av skyn och tillsätta en oxbuljong-tärning.
Rör ut vetemjöl med grädden och vispa ner redningen i skyn. Låt såsen koka minst 3 minuter och smaka sedan av med nymald vitpeppar, ev gelé eller vin och salt om det behövs.
Låt köttet "vila" 10-15 minuter och skär sedan upp det i tunna skivor.
Servera med kokt potatis, kokt blomkål och morötter.
Sjömansbiff 5-6 portioner (enkelt men väldigt gott)
500-600 gr fransyska i tunna skivor
2-3 msk smör eller margarin
2 tsk salt och vitpeppar
3-4 gula lökar, skivade
8-10 potatisar, skivade
4-5 dl buljong eller öl
persilja, hackad
Gör så här:
Bryn hälften av matfettet och bryn köttet på båda sidor. Krydda med salt och nymald vitpeppar. Bryn löken i resten av matfettet, på ganska svag värme. Varva kött, lök och potatis i en ugnsfast form med potatis underst och överst. Häll över buljongen/ölen. Täck formen med folié och stek i ugn 200 grader, 60-70 minuter. Ta bort foliét strax innan potatisen känns mjuk för att få lite färg på rätten. Strö över persiljan och servera med en krispig sallad.
I torsdags tog jag bussen till Viskafors och Tempo för att handla lite mat. Tyvärr är den butiken väldigt dyr men jag hade varken ork eller lust att åka in till Borås.
När jag kom ut från butiken dundrade bussen förbi. Jag missade den turen och tog tillfället i akt och njöt av det varma vädret på torget. Det var väldigt varmt, men jag fann en bänk i skugga.
Där satt jag och filosoferade när en vän till mig dök upp och satte sig för att byta några ord.
Det blev snack om både det ena och andra. Och det var där frågan om recept på fransyska dök upp.
Naturligtvis har jag recept på denna godbit. Jag skriver ner tre olika och förhoppningsvis är det något av dessa som tilltalar vännens smaklökar.
Slottsstek 6-8 portioner (lyxvarianten)
1 kg fransyska
2 msk smör eller margarin
1 1/2 tsk salt och vitpeppar
2 gula lökar, i klyftor
4 ansjovisfiléer
1 lagerblad
5 vitpepparkorn
5 kryddpepparkorn
1 morot
1 msk vitvinsvinäger
1 msk sirap
Till såsen:
4 dl sky
1 dl grädde
2 1/2-3 msk vetemjöl
Gör så här:
Bryn matfettet i en gryta och lägg i köttet. Bryn köttet runt om och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vatten så att det når upp till en fjärdedel av köttets höjd och lägg i lök, ansjovis, lagerblad, vit- och kryddpeppar och morot. Tillsätt vinäger och sirap och minska värmen något. Låt köttet sakta koka under lock 1 1/2- 2 timmar. Ös och späd ibland. Ta upp köttet, sila skyn och späd den ev med mer vatten, så att du får ca 4 dl sky.
Rör ut vetemjölet med grädden och vispa ner redningen i skyn. Låt såsen koka minst 3 minuter, smaka av och tillsätt mer krydda om så önskas.
Låt köttet "vila" 10-15 minuter innan det skärs upp i tunna skivor omedelbart före servering.
Oxstek i gryta 6-8 portioner (medelvarianten)
1 kg fransyska
2 msk smör eller margarin
1 1/2 tsk salt och vitpeppar
Till såsen:
4dl sky
1 dl grädde
2 1/2-3 msk vetemjöl
ev. salt och vitpeppar
ev 1-2 msk vinbärsgelé eller rött vin
Gör så här:
Bryn matfettet i en gryta och lägg i köttet. Bryn köttet runt om och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vatten så att det når upp till en fjärdedel av köttets höjd. Minska värmen och låt köttet sakta koka under lock. Ös och späd ibland med mer vatten. Ta upp köttet, sila skyn och späd den ev med mer vatten, så att du får ca 4 dl sky. Här kan det vara bra att smak av skyn och tillsätta en oxbuljong-tärning.
Rör ut vetemjöl med grädden och vispa ner redningen i skyn. Låt såsen koka minst 3 minuter och smaka sedan av med nymald vitpeppar, ev gelé eller vin och salt om det behövs.
Låt köttet "vila" 10-15 minuter och skär sedan upp det i tunna skivor.
Servera med kokt potatis, kokt blomkål och morötter.
Sjömansbiff 5-6 portioner (enkelt men väldigt gott)
500-600 gr fransyska i tunna skivor
2-3 msk smör eller margarin
2 tsk salt och vitpeppar
3-4 gula lökar, skivade
8-10 potatisar, skivade
4-5 dl buljong eller öl
persilja, hackad
Gör så här:
Bryn hälften av matfettet och bryn köttet på båda sidor. Krydda med salt och nymald vitpeppar. Bryn löken i resten av matfettet, på ganska svag värme. Varva kött, lök och potatis i en ugnsfast form med potatis underst och överst. Häll över buljongen/ölen. Täck formen med folié och stek i ugn 200 grader, 60-70 minuter. Ta bort foliét strax innan potatisen känns mjuk för att få lite färg på rätten. Strö över persiljan och servera med en krispig sallad.
lördag 15 juni 2013
Veckans musik
Det är inte lätt att vara på topp.
Några har hittat en karriär för att ensam göra sin grej. Till exempel denna kvinna:
Joan Jett som fanns med i detta band; The Runaways, som jag lyssnade på under 1970-talet. Jag var helt fascinerad av detta kvinnliga rock band.
De inspirerade mig så mycket.
Jag var så säker på att slå igenom med min grej, hela framtiden fanns där.
Det enda jag behövde göra var att ta emot allt och lära mig mer.
Jag lärde mig mer och mer. Det var som om jag inte kunde sluta, det fanns alltid något som var nytt och intressant. Den dagen det inte finns intresse för att lära sig något nytt behöver jag inte leva längre, då vill jag sluta andas.
Några har hittat en karriär för att ensam göra sin grej. Till exempel denna kvinna:
Joan Jett som fanns med i detta band; The Runaways, som jag lyssnade på under 1970-talet. Jag var helt fascinerad av detta kvinnliga rock band.
De inspirerade mig så mycket.
Jag var så säker på att slå igenom med min grej, hela framtiden fanns där.
Det enda jag behövde göra var att ta emot allt och lära mig mer.
Jag lärde mig mer och mer. Det var som om jag inte kunde sluta, det fanns alltid något som var nytt och intressant. Den dagen det inte finns intresse för att lära sig något nytt behöver jag inte leva längre, då vill jag sluta andas.
tisdag 11 juni 2013
Tänkvärt
Lite mer att leva för?
Det lär räcka tills jag dör.
Lite mer att leva av
vore möjligen ett krav.
Under dagens 5 kilometers promenad tog jag dessa foton.
 |
| Näcken är väck och likså allt vatten. |
 |
| Underbara och fantastiska skog. |
 |
| Ett litet tjärn |
 |
| Vackert |
 |
| Jag flyttar hit |
måndag 10 juni 2013
Ingen Dikt
Fotokavalkad......
 |
| En liten filur på min balkong |
 | |
| Små kottar |
 |
| Bara skuggan av mitt jag |
 |
| Vackra granskott |
 |
| Andfamilj |
 |
| Guldregn |
fredag 7 juni 2013
Dyra bär
Jag blev så sugen på blåbär!
Jag tog bussen in till staden och närmaste ica-butik. Det var även annat jag behövde såsom mjölk, bröd och chili. När jag väl stod bland fruktdisken och inspekterade priserna för 125 gram blåbär eller björnbär blev jag chockad. Kostnaden för dessa bär var 28,90kr. Räkna ut vad kilopriset är på de bären? Jag såg även svenska jordgubbar för 159 kr/kg.
Med andra ord så köpte jag inga bär utan nöjde mig med ett äpple.
Jag är fortfarande sugen på blåbär, men får vänta ett par veckor så kan jag plocka dem själv.
Den som väntar på något gott, väntar inte för länge, eller?
Jag tog bussen in till staden och närmaste ica-butik. Det var även annat jag behövde såsom mjölk, bröd och chili. När jag väl stod bland fruktdisken och inspekterade priserna för 125 gram blåbär eller björnbär blev jag chockad. Kostnaden för dessa bär var 28,90kr. Räkna ut vad kilopriset är på de bären? Jag såg även svenska jordgubbar för 159 kr/kg.
Med andra ord så köpte jag inga bär utan nöjde mig med ett äpple.
Jag är fortfarande sugen på blåbär, men får vänta ett par veckor så kan jag plocka dem själv.
Den som väntar på något gott, väntar inte för länge, eller?
 | |
| Mumsiga bär |
Veckans Nalle Puh citat
Utan Puh skulle äventyret vara en omöjlighet,
sa Kanin högtidligt....
Omöjligt utan mig! En sådan björn är jag! sa Puh
stolt för sig själv.
 | |
| Underbara nalle tillsammans med goa vänner |
torsdag 6 juni 2013
Sveriges Nationaldag
Sverige är mitt land.
Det finns stora variationer i vårt avlånga land från söder till norr, från öst till väst.
Vi har fjäll, älvar, sjöar, mjuka sandstränder både i öst och väst. Vi har en underbar skog med träd som är väldigt gamla. Det finns berg och kullar och en natur fylld med en otrolig mängd med olika växter. Vi har en massa vilda djur i våra skogar. Där finns det även bär och svamp att plocka.
Vi har allemansrätten, vi har har tryckfrihetsrätten, vi har åsiktsrätten, vi har rösträtten, vi har så mycket som ger oss möjligheter och trygghet. Dags att ta till vara på dessa och visa att Sverige är ett bra land.
onsdag 5 juni 2013
Musik
Underbara och sköna Tina född 26:e november 1939 i Tennessee! Hon är en av många artister som berör. En kvinna som än idag ger och visar att gammal är bäst.
Veckans mat
Det är grilltider även om jag inte har möjlighet till denna typ av matlagning. Det betyder inte att jag ogillar grillad mat. Jag älskar grillad mat! Det är dock svårt att genomföra om man inte äger någon grill. Så för min egen del har jag använt ugnsgrillen, det funkar men ger inte samma känsla.
Idag tänkte jag ge er recept på tre rätter, en gratäng, grillade revbensspjäll och en underbart god glass. Till er som inte äter fläskkött så går det lika bra med kyckling. Men tänk då att grilltiden kan bli längre.
Purjolöksgratäng
Detta behöver du till 4 personer:
4 purjolökar eller ungefär 750 gram
1 tsk salt
Gratängsås:
1 1/2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
1 äggula
2 msk riven ost
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Ansa och skölj purjolöken och skär bort det mesta av det gröna. (Spara det gröna till sallad om den ser fin ut).
Dela dem i ca 5 cm stora bitar. Koka dem i saltat vatten i ca 6-8 minuter. Tag upp löken och låt de rinna av ordentligt. Lägg purjolöksbitarna i en smörad ungsäker gratängform.
3. Smält smöret till såsen i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning och låt såsen sakta koka under några minuter. Tag kastrullen från värmen och rör ner äggulan. Smaksätt med salt och vitpeppar. Häll såsen över purjon. Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i ca 15 minuter eller tills ytan fått en vacker färg.
Honungsgrillat revbensspjäll
Det här behöver du till 4 personer:
1 kg tunna revbensspjäll
Grillolja
3 msk honung
1 msk olivolja
1 msk soya
1 krm ingefära
1 krm mortlad timjan
1 krm finmald svartpeppar
2 krm salt
Så här gör du:
1. Tänd grillen i god tid eller sätt ugnen på 200 grader. ( Tänk på att låta tändvätskan dra in i kolen minst 1/2 timma innan du tänder, vänta tills kolen har blivit grå innan du börjar grilla).
2. Smält honungen i en kastrull. Rör därefter i olja, soya, och kryddorna. Pensla spjället på bägge sidor.
3. Lägg köttet på grillen. När det fått fin färg på ena sidan vänder du det. Pensla med grilloljan och vänd köttet flera gånger under stektiden. Pensla vid varje vändning. Efter 20-30 minuter är spjällen färdiga.
Salta lätt före servering. Servera med purjogratängen och en sallad.
Härlig krusbärsglass
Detta behöver du till 4 personer:
4 dl (225 gram) krusbär
0,6 dl florsocker
2 ägg, delade
2 dl grädde
rivet skal av 1/4 citron
Gör så här:
Sjud de snoppade krusbären i sin egen saft till de känns mjuka.
Kör bären till puré med mixerstav eller i matberedare. Tillsätt florsockret och låt bärmoset kallna.
Lägg äggulor och hälften av grädden i en skål. Blanda väl. Sjud över vatten bad tills det tjocknar, vispa hela tiden. Låt krämen svalna. Blanda sen krusbärspuré, ägg- och grädd-krämen och citronskal.
Vispa vitorna till skum. Vispa den resterande grädden tjock. Blanda alltsammans försiktigt genom att vända ner allt med en slickepott. Häll över blandningen i en plastform och frys tills glassen är fryst.
Låt tina i kyl 1-2 timmar före servering.
P.s vill man ha andra bär i glassen så går det givetvis också bra D.s
Hoppas något av detta faller er i smaken.
Idag tänkte jag ge er recept på tre rätter, en gratäng, grillade revbensspjäll och en underbart god glass. Till er som inte äter fläskkött så går det lika bra med kyckling. Men tänk då att grilltiden kan bli längre.
Purjolöksgratäng
Detta behöver du till 4 personer:
4 purjolökar eller ungefär 750 gram
1 tsk salt
Gratängsås:
1 1/2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
1 äggula
2 msk riven ost
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Ansa och skölj purjolöken och skär bort det mesta av det gröna. (Spara det gröna till sallad om den ser fin ut).
Dela dem i ca 5 cm stora bitar. Koka dem i saltat vatten i ca 6-8 minuter. Tag upp löken och låt de rinna av ordentligt. Lägg purjolöksbitarna i en smörad ungsäker gratängform.
3. Smält smöret till såsen i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning och låt såsen sakta koka under några minuter. Tag kastrullen från värmen och rör ner äggulan. Smaksätt med salt och vitpeppar. Häll såsen över purjon. Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i ca 15 minuter eller tills ytan fått en vacker färg.
Honungsgrillat revbensspjäll
Det här behöver du till 4 personer:
1 kg tunna revbensspjäll
Grillolja
3 msk honung
1 msk olivolja
1 msk soya
1 krm ingefära
1 krm mortlad timjan
1 krm finmald svartpeppar
2 krm salt
Så här gör du:
1. Tänd grillen i god tid eller sätt ugnen på 200 grader. ( Tänk på att låta tändvätskan dra in i kolen minst 1/2 timma innan du tänder, vänta tills kolen har blivit grå innan du börjar grilla).
2. Smält honungen i en kastrull. Rör därefter i olja, soya, och kryddorna. Pensla spjället på bägge sidor.
3. Lägg köttet på grillen. När det fått fin färg på ena sidan vänder du det. Pensla med grilloljan och vänd köttet flera gånger under stektiden. Pensla vid varje vändning. Efter 20-30 minuter är spjällen färdiga.
Salta lätt före servering. Servera med purjogratängen och en sallad.
Härlig krusbärsglass
Detta behöver du till 4 personer:
4 dl (225 gram) krusbär
0,6 dl florsocker
2 ägg, delade
2 dl grädde
rivet skal av 1/4 citron
Gör så här:
Sjud de snoppade krusbären i sin egen saft till de känns mjuka.
Kör bären till puré med mixerstav eller i matberedare. Tillsätt florsockret och låt bärmoset kallna.
Lägg äggulor och hälften av grädden i en skål. Blanda väl. Sjud över vatten bad tills det tjocknar, vispa hela tiden. Låt krämen svalna. Blanda sen krusbärspuré, ägg- och grädd-krämen och citronskal.
Vispa vitorna till skum. Vispa den resterande grädden tjock. Blanda alltsammans försiktigt genom att vända ner allt med en slickepott. Häll över blandningen i en plastform och frys tills glassen är fryst.
Låt tina i kyl 1-2 timmar före servering.
P.s vill man ha andra bär i glassen så går det givetvis också bra D.s
Hoppas något av detta faller er i smaken.
Veckans foto
Det är härligt grönt i skogarna och på gräsmattorna. Detta är en tid då jag låter ögonen se och sommarens alla dofter strömma mot mig.
Jag bjuder på ett foto tagit från mitt köksfönster. Om ni vill se skillnad från hur det var för en eller två månader sedan så finns det foton under etiketten "foto".
Jag bjuder på ett foto tagit från mitt köksfönster. Om ni vill se skillnad från hur det var för en eller två månader sedan så finns det foton under etiketten "foto".
 |
| Ljuvliga grönska |
måndag 3 juni 2013
Go musik
Ja, vad ska man säga om detta mer än att det är så underbart och ett gott gung i denna låt?
Hanne är fantastisk och har en underbar röst. Texten har ett tydligt budskap och musiken är skön.
Hanne är fantastisk och har en underbar röst. Texten har ett tydligt budskap och musiken är skön.
Detta är verkligen något att spela för sin kära och älskade. Eller vad tycker ni???
Rörigt till grillen
En rödbetssröra som är full med smaker och järn som vi alla behöver tillföra för att må bra.
Grundreceptet är från tidningen "Allt om mat".
Efter att ha provat receptet och smakat så måste jag, även om originalt var mumsigt, tillföra lite mer kryddor och sötma.
Till 4 personer:
2 färska polka- eller rödbetor, skalade och grovrivna (300g)
2 dl grekisk yoghurt
2 msk färsk finriven pepparrot
1 msk flytande honung
1/2 tsk finmald svartpeppar
Lägg de rivna betorna i ett durkslag och blanda med 1 tsk salt. Låt det stå i ca 20 minuter så att vätskan dras ut.
Pressa med handen för att få ut så mycket vätska som möjligt.
Lägg rivet i en skål. Blanda med yoghurt, honung och svartpeppar.
Ps honungen och svartpepparn är min idé. Ds
Grundreceptet är från tidningen "Allt om mat".
Efter att ha provat receptet och smakat så måste jag, även om originalt var mumsigt, tillföra lite mer kryddor och sötma.
Till 4 personer:
2 färska polka- eller rödbetor, skalade och grovrivna (300g)
2 dl grekisk yoghurt
2 msk färsk finriven pepparrot
1 msk flytande honung
1/2 tsk finmald svartpeppar
Lägg de rivna betorna i ett durkslag och blanda med 1 tsk salt. Låt det stå i ca 20 minuter så att vätskan dras ut.
Pressa med handen för att få ut så mycket vätska som möjligt.
Lägg rivet i en skål. Blanda med yoghurt, honung och svartpeppar.
Ps honungen och svartpepparn är min idé. Ds
En Dikt till
Jag tycker mycket om att titta och läsa i kokböcker. Man finner alltid något gott att tillreda och annat smått och gott som får mig att le.
I en kokbok som jag skrivit om tidigare "Gammaldags mat" av Rut på Skäret, finns små dikter och citat under vissa recept. Den som fick mig att dra på smilbanden var en dikt/citat som en viss Herr Otto Rung skrivit. Jag har ingen aning om vem denna man är så naturligtvis kom google till användning.
Så beskriver wikipedia Herr Rung:
Otto Christian Henrik Rung, född den 16 juni 1874 i Köpenhamn, död den 19 oktober 1945, var en dansk [[ författare]], sonson till tonsättaren Henrik Rung.
Rung tog juridisk examen 1900, var 1907-19 fullmäktig i Kriminalretten och sedan 1919 protokollssekreterare i Höjesteret. Han utgav romanerna Det uafvendelige (1902), Sidste kamp (1904), Skyggernes tog (1909), Lönkammeret (1912), Den lange nat (1913), Den store karavane (1914), Paradisfuglen (1919: "Paradisfågeln", 1920 och 1924), Da vandene sank (1922; "När vattnen sjönko", 1922) och Englen med æselsörene (1924), vidare flera samlingar mindre berättelser, bland andra Den röde halvmaane (1923), och några skådespel.
Rung tillhörde sin tids märkligare danska romanförfattare. Han valde med förkärlek ämnen från det gamla Köpenhamn och den värld av hela eller halva förbrytare, som han kände till från sin juridiska verksamhet. Med intimt, osentimentalt förstående och en efter utländska mönster skolad teknik skapade han en mängd fängslande, säkert iakttagna liguror och interiörer från det samtida Danmark.
Nå väl så här lyder stroferna av Otto:
"Grunden för kredit för man och man emellan är inte redlighet, talang eller geni,
utan endast en mans charm.
Hans suggestiva makt, värmen i hans leende och en fysik, som
förnimmes som ett närande salt."
I en kokbok som jag skrivit om tidigare "Gammaldags mat" av Rut på Skäret, finns små dikter och citat under vissa recept. Den som fick mig att dra på smilbanden var en dikt/citat som en viss Herr Otto Rung skrivit. Jag har ingen aning om vem denna man är så naturligtvis kom google till användning.
Så beskriver wikipedia Herr Rung:
Otto Christian Henrik Rung, född den 16 juni 1874 i Köpenhamn, död den 19 oktober 1945, var en dansk [[ författare]], sonson till tonsättaren Henrik Rung.
Rung tog juridisk examen 1900, var 1907-19 fullmäktig i Kriminalretten och sedan 1919 protokollssekreterare i Höjesteret. Han utgav romanerna Det uafvendelige (1902), Sidste kamp (1904), Skyggernes tog (1909), Lönkammeret (1912), Den lange nat (1913), Den store karavane (1914), Paradisfuglen (1919: "Paradisfågeln", 1920 och 1924), Da vandene sank (1922; "När vattnen sjönko", 1922) och Englen med æselsörene (1924), vidare flera samlingar mindre berättelser, bland andra Den röde halvmaane (1923), och några skådespel.
Rung tillhörde sin tids märkligare danska romanförfattare. Han valde med förkärlek ämnen från det gamla Köpenhamn och den värld av hela eller halva förbrytare, som han kände till från sin juridiska verksamhet. Med intimt, osentimentalt förstående och en efter utländska mönster skolad teknik skapade han en mängd fängslande, säkert iakttagna liguror och interiörer från det samtida Danmark.
Nå väl så här lyder stroferna av Otto:
"Grunden för kredit för man och man emellan är inte redlighet, talang eller geni,
utan endast en mans charm.
Hans suggestiva makt, värmen i hans leende och en fysik, som
förnimmes som ett närande salt."
Veckans Dikt
Edith Södergran, född 1892 och död 1923. Hon blev bara 31 år och fick aldrig uppleva den berömmelse hennes poesi gav runtom i världen.
Hon har skrivit så mycket men jag har en speciell dikt som fastnat i mitt huvud.
Du sökte en blomma och fann en frukt.
Du sökte en källa och fann ett hav.
Du sökte en kvinna och fann en själ.
Du är besviken.
Vill du läsa mer om Edit Södergran finns info HÄR
Hon har skrivit så mycket men jag har en speciell dikt som fastnat i mitt huvud.
Du sökte en blomma och fann en frukt.
Du sökte en källa och fann ett hav.
Du sökte en kvinna och fann en själ.
Du är besviken.
Vill du läsa mer om Edit Södergran finns info HÄR
lördag 1 juni 2013
Mer underbar musik
Det var så mycket bra musik som gjordes när jag var tonåring.
Jag gillade mycket och ett av mina favoritband var Kiss. Jag köpte ett antal lp-skivor av dem och spelar dem än idag. Här kommer en av de som jag gillade mest.
Jag gillade mycket och ett av mina favoritband var Kiss. Jag köpte ett antal lp-skivor av dem och spelar dem än idag. Här kommer en av de som jag gillade mest.
Mer musik
Detta är något som jag gillar väldigt mycket. Videon visar två helt olika artister, som gör något tillsammans. Och det de gjorde blev väldigt bra, tycker jag. Dessutom är båda väldigt sexiga, även om jag anser att Bowie är en 12 utav 10.
Veckans musik
Detta är en artist som jag först upptäckte för ca 15 år sedan. Jag gillar gunget och bluesen i Edmunds låtar.
Besök i en annan stad
Idag åkte jag från Borås resecentrum...
...till en annan stad några mil öster ut, nämligen Ulricehamn.
Jag gjorde ett besök hos min älskade dotter, hennes sambo och hunden Exit.
Dottern har fyllt år och hon fick en blender i present och en lila bläckis. Bläckis matchar blendern som också var lila.
Det kom fler besökare av vilka några jag träffat innan. En vän till min dotter, som jag inte träffat tidigare, kom med sin dotter och här är fotot på två döttrar.
Sen var det dags för mig att fara hemåt i värmen. I Borås möttes jag av stora mörka moln och på bussresan till Svaneholm kom regn och åska.
Det fortsatte att regna och åska en stund efter att jag landat i min boning. Men vad sjutton gör det! Jag har haft en underbar dag tillsammans med min fina dotter.
Jag gjorde ett besök hos min älskade dotter, hennes sambo och hunden Exit.
Dottern har fyllt år och hon fick en blender i present och en lila bläckis. Bläckis matchar blendern som också var lila.
Det kom fler besökare av vilka några jag träffat innan. En vän till min dotter, som jag inte träffat tidigare, kom med sin dotter och här är fotot på två döttrar.
Sen var det dags för mig att fara hemåt i värmen. I Borås möttes jag av stora mörka moln och på bussresan till Svaneholm kom regn och åska.
Det fortsatte att regna och åska en stund efter att jag landat i min boning. Men vad sjutton gör det! Jag har haft en underbar dag tillsammans med min fina dotter.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)